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挑選優質酒壇的方法

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挑選優質酒壇的方法

發布日期:2018-12-05 00:00 來源:http://www.b88tt.com 點擊:

好酒配好壇,好壇儲好酒,相信大家都認同,在酒的釀制過程中如果選擇好的酒壇對整個酒發酵儲存可以起到事半功倍的作用。


如果是用于發酵的話,建議選擇酒缸,而用于儲藏的話建議選擇酒壇,從外形上看敞口的或者口徑大于直徑的為缸,口徑小于直徑的為酒壇。陶瓷酒壇固然對存放酒會比較好:因為陶瓷酒壇經長時間存放,水分就會通過陶瓷壇壁透出來,對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果;陶瓷酒壇不透光,避免了光對酒的化學反應,能很好的保持酒的本質;陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物,它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素,有益于人體健康。據研究,這些金屬離子溶于酒中,對酒的老熟起到重要作用,這樣酒才會越放越醇,越存越香。


儲酒壇.png


千百年來,陶瓷酒壇一直在盛酒和貯酒中扮演著重要的角色,隨著現代科技的發展,陶瓷酒壇從外觀和工藝上都有了巨大的改善。華沃陶藝在吸收中國數千年陶藝傳統工藝的基礎上,結合現代工藝和美學。


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